Çin’in önde gelen acı sos üreticilerinden biri olan Lao Gan Ma, yurtdışında yaşayan birçok Çinli için vazgeçilmezdir.
Ancak Lao Gan Ma’nın Çin’in güneybatısındaki Guizhou eyaletinde yaşayan bir köylü kadın tarafından yaratıldığını hayal etmek kolay değil.
Lao Gan Ma’nın kurucusu olan Tao Huabi, 1996 yılında kendi takma adı “Lao Gan Ma” altında bir fabrika kurmuş ve acı sos üretiminde uzmanlaşmıştır.
SES 1 (Çince): TAO HUABI, Lao Gan Ma’nın Kurucusu:
“İster acı biber, çeşni satıyor ister restoran işletiyor olun, gerçekçi olmalısınız. Pazarı kazanmak için kalite en büyük önceliktir.”
Geçen 27 yılda Lao Gan Ma, milyarlarca yuan (yüz milyonlarca ABD doları) yıllık satışla Çin’deki en büyük acı sos üretim kuruluşlarından biri haline geldi. Şirket; Avustralya, Yeni Zelanda, Japonya ve Güney Afrika dahil olmak üzere 130 ülke ve bölgeye ihracat yapmaktadır.
SES 2 (Çince): LI XIN, Lao Gan Ma Genel Müdür Yardımcısı:
“Kaliteyi her zaman ön planda tutuyor, acı biber ve soya fasulyesini özenle seçiyoruz. Lezzetini pazara daha çekici kılmak için ülkenin dört bir yanından acı biber alıyoruz.”
Yağda kavrulmuş acı biber, baharatlı pul biber ve güveç yemeği baharatları da dahil olmak üzere 21 çeşit acı sos üreten şirket, kırsal kesimde 200.000’den fazla hanenin gelirlerini artırmasına yardımcı oluyor.
Xinhua Haber Ajansı muhabirleri Guiyang’dan bildirdi.
(XHTV)
